{"id":3240,"date":"2020-11-17T09:59:52","date_gmt":"2020-11-17T08:59:52","guid":{"rendered":"https:\/\/solana.ba\/sopedija\/"},"modified":"2025-05-07T21:32:42","modified_gmt":"2025-05-07T19:32:42","slug":"sopedija","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/solana.ba\/en\/sopedija\/","title":{"rendered":"Sopedia"},"content":{"rendered":"<p>[et_pb_section fb_built=&#8221;1&#8243; custom_padding_last_edited=&#8221;off|desktop&#8221; admin_label=&#8221;Hero&#8221; _builder_version=&#8221;4.16&#8243; use_background_color_gradient=&#8221;on&#8221; background_color_gradient_type=&#8221;circular&#8221; background_color_gradient_direction_radial=&#8221;top right&#8221; background_color_gradient_stops=&#8221;rgba(40,139,210,0) 0%|rgba(40,139,210,0.35) 100%&#8221; background_color_gradient_overlays_image=&#8221;on&#8221; background_color_gradient_start=&#8221;rgba(40,139,210,0)&#8221; background_color_gradient_end=&#8221;rgba(40,139,210,0.35)&#8221; background_enable_image=&#8221;off&#8221; background_size=&#8221;contain&#8221; custom_padding=&#8221;20px||80px||false|false&#8221; custom_padding_tablet=&#8221;50px||50px||true&#8221; custom_padding_phone=&#8221;0px||0px||true|false&#8221; bottom_divider_style=&#8221;asymmetric&#8221; bottom_divider_color=&#8221;#212e52&#8243; bottom_divider_height=&#8221;50px&#8221; bottom_divider_flip=&#8221;horizontal&#8221; bottom_divider_height_tablet=&#8221;90px&#8221; bottom_divider_height_phone=&#8221;80px&#8221; locked=&#8221;off&#8221; global_colors_info=&#8221;{}&#8221;][et_pb_row _builder_version=&#8221;4.16&#8243; _module_preset=&#8221;default&#8221; global_colors_info=&#8221;{}&#8221;][et_pb_column type=&#8221;4_4&#8243; _builder_version=&#8221;4.16&#8243; _module_preset=&#8221;default&#8221; global_colors_info=&#8221;{}&#8221;][et_pb_image src=&#8221;http:\/\/solana.ba\/wp-content\/uploads\/2020\/11\/SOPEDIJA_-_varijante_loga_za_zaglavlje_stranice.png&#8221; title_text=&#8221;SOPEDIJA_-_varijante_loga_za_zaglavlje_stranice&#8221; _builder_version=&#8221;4.16&#8243; _module_preset=&#8221;default&#8221; max_width=&#8221;50%&#8221; module_alignment=&#8221;center&#8221; custom_margin=&#8221;||0px||false|false&#8221; global_colors_info=&#8221;{}&#8221;][\/et_pb_image][et_pb_text _builder_version=&#8221;4.16&#8243; _module_preset=&#8221;default&#8221; text_orientation=&#8221;center&#8221; global_colors_info=&#8221;{}&#8221;]<\/p>\n<p>So je jedinstven proizvod koji nedvojbeno svaka osoba na svijetu direktno ili indirektno koristi.<br \/>\nSo o kojoj tako malo znamo, a sastavni dio je sva\u010dijeg \u017eivota.<\/p>\n<p>[\/et_pb_text][\/et_pb_column][\/et_pb_row][\/et_pb_section][et_pb_section fb_built=&#8221;1&#8243; admin_label=&#8221;FAQ&#8221; _builder_version=&#8221;4.16&#8243; background_color=&#8221;#212e52&#8243; module_alignment=&#8221;right&#8221; custom_padding=&#8221;100px|0px|100px|0px|true|false&#8221; global_colors_info=&#8221;{}&#8221;][et_pb_row _builder_version=&#8221;4.16&#8243; global_colors_info=&#8221;{}&#8221;][et_pb_column type=&#8221;4_4&#8243; _builder_version=&#8221;4.16&#8243; custom_padding=&#8221;|||&#8221; global_colors_info=&#8221;{}&#8221; custom_padding__hover=&#8221;|||&#8221;][et_pb_text _builder_version=&#8221;4.16&#8243; header_font=&#8221;||||||||&#8221; header_2_font=&#8221;|700|||||||&#8221; header_2_font_size=&#8221;40px&#8221; header_2_line_height=&#8221;1.3em&#8221; background_layout=&#8221;dark&#8221; max_width_last_edited=&#8221;off|desktop&#8221; module_alignment=&#8221;left&#8221; header_2_font_size_tablet=&#8221;&#8221; header_2_font_size_phone=&#8221;24px&#8221; header_2_font_size_last_edited=&#8221;on|phone&#8221; locked=&#8221;off&#8221; global_colors_info=&#8221;{}&#8221;]<\/p>\n<h2> \u010cesto postavljena pitanja <\/h2>\n<p>[\/et_pb_text][et_pb_accordion open_toggle_text_color=&#8221;#000000&#8243; closed_toggle_text_color=&#8221;rgba(0,0,0,0.7)&#8221; closed_toggle_background_color=&#8221;#ffffff&#8221; icon_color=&#8221;rgba(0,0,0,0.3)&#8221; _builder_version=&#8221;4.27.4&#8243; toggle_font=&#8221;||||||||&#8221; toggle_font_size=&#8221;16px&#8221; toggle_line_height=&#8221;1.5em&#8221; body_font=&#8221;||||||||&#8221; body_line_height=&#8221;2em&#8221; custom_margin=&#8221;|||&#8221; custom_padding=&#8221;|10px||10px|false|true&#8221; border_radii=&#8221;on|6px|6px|6px|6px&#8221; border_width_all=&#8221;0px&#8221; global_colors_info=&#8221;{}&#8221; locked=&#8221;off&#8221;][et_pb_accordion_item title=&#8221;\u0160ta je Tuzlanska so\/vakum uparena so?&#8221; _builder_version=&#8221;4.27.4&#8243; global_colors_info=&#8221;{}&#8221; open=&#8221;on&#8221;]<\/p>\n<p>Natrijum \u2013 hlorid je jedna od najrasprostranjenijih soli u prirodi. U kristalnoj formi pojavljuje se kao kamena u prakti\u010dno svim geolo\u0161kim formacijama. U formi rastvora nalazi se u morima, slanim jezerima ili u podzemnim le\u017ei\u0161tima. Tuzlanska so nastaje procesom vakuum uparavanja pre\u010di\u0161\u0107ene slane vode koja se nalazi u podzemnim le\u017ei\u0161tima nastale su otapanjem slojeva \u010dvrste kamene soli podzemnim vodama.<\/p>\n<p>[\/et_pb_accordion_item][et_pb_accordion_item title=&#8221;Na\u010din proizvodnje Tuzlanske soli?&#8221; _builder_version=&#8221;4.27.4&#8243; _module_preset=&#8221;default&#8221; global_colors_info=&#8221;{}&#8221; open=&#8221;off&#8221;]<\/p>\n<p>Solana d.d. Tuzla tehnolo\u0161kim postupkom uparavanja slane vode proizvodi natrijum-hlorid, za potrebe industrija i doma\u0107instva ve\u0107 135 godina. Faze procesa proizvodnje soli su: pre\u010di\u0161\u0107avanje sirove slane vode, uparavanje pre\u010di\u0161\u0107ene slane vode i kristalizacija soli, centrifugiranje, su\u0161enje i pakovanje.<\/p>\n<p>[\/et_pb_accordion_item][et_pb_accordion_item title=&#8221;Iz koje dubine zemljine unutra\u0161njosti se crpi tuzlanka so?&#8221; _builder_version=&#8221;4.27.4&#8243; _module_preset=&#8221;default&#8221; global_colors_info=&#8221;{}&#8221; open=&#8221;off&#8221;]<\/p>\n<p>Rastvor natrijum hlorida dobijen forsiranim izlu\u017eivanjem u sonom le\u017ei\u0161tu Tetima se crpi iz slanih bunara (tzv. Slane komore), koji dose\u017eu dubinu do cca. 500 m.<\/p>\n<p>[\/et_pb_accordion_item][et_pb_accordion_item title=&#8221;Za\u0161to je so va\u017ena za ljudski organizam\/metabolizam?&#8221; _builder_version=&#8221;4.27.4&#8243; _module_preset=&#8221;default&#8221; global_colors_info=&#8221;{}&#8221; open=&#8221;off&#8221;]<\/p>\n<p>Natrijum hlorid predstavlja najzna\u010dajniju so koja se nalazi u prirodi a neophoda je za funkcionisanje ljudskog organizma. Zna\u010daj NaCl za funkcionisanje organizma poti\u010de iz \u010dinjenice da je to sastojak svih te\u010dnosti u tijelu \u010dovjeka. Treba imati u vidu da oko 60% te\u017eine \u010dovjeka otpada na te\u010dnost. Promjena koncentracije natrijumovih i hloridnih jona mo\u017ee izazvati razne patolo\u0161ke posljedice, jer dolazi do promjene u prometu materije izme\u0111u \u0107elija i njihovog okru\u017eenja.<\/p>\n<p>[\/et_pb_accordion_item][et_pb_accordion_item title=&#8221;Za\u0161to je va\u017ean optimalan unos joda u ljudski organizam?&#8221; _builder_version=&#8221;4.27.4&#8243; _module_preset=&#8221;default&#8221; global_colors_info=&#8221;{}&#8221; open=&#8221;off&#8221;]<\/p>\n<p>Jod je hemijski element iz skupine halogenih elemenata periodnog sustava i kao takav je vrlo reaktivan u svom elementarnom obliku. Optimalan unos joda je bitan za pravilan rast i razvoj tijela (rad metabolizma, odr\u017eavanje razine energije, zdravi nokti, kosa i zubi, zdravlje reproduktivnog sistema, ja\u010danje imunolo\u0161kog sistema, prevencija hipotireoze, prevencija fibrocisti\u010dnih bolesti, poma\u017ee u detoksikaciji, problemi u radu \u0161titnja\u010de i gu\u0161avost). Tako\u0111er, vrlo je rijedak u tlu i zemljinoj kori. Geolo\u0161kim procesima tokom zadnjih nekoliko milijuna godina, jod je ve\u0107im dijelom \u201cispran\u201d iz tla i to naro\u010dito u kontinentalnim podru\u010djima zbog \u010dega je kod stanovni\u0161tva u tim podru\u010djima dolazilo do nedostatnog unosa joda. Jod u na\u0161 organizam naj\u010de\u0161\u0107e unosimo preko kuhinjske soli.<\/p>\n<p>[\/et_pb_accordion_item][et_pb_accordion_item title=&#8221;Koji su problemi zbog smanjenog unosa joda u organizam?&#8221; _builder_version=&#8221;4.27.4&#8243; _module_preset=&#8221;default&#8221; global_colors_info=&#8221;{}&#8221; open=&#8221;off&#8221;]<\/p>\n<p>Nedovoljan unos joda uzrokuje tzv. poreme\u0107aje nedostatka joda ili Iodine deficiency disorders (IDD). U organizmu se nalazi u sastavu hormona \u0161titnja\u010de (tiroksin i trijodtironin) koji u\u010destvuju u regulaciji metabolizma na nivou \u0107elije. Manjak joda u organizmu uzrokuje pove\u0107anje \u0161titnja\u010de, hiperplaziju (tzv.gu\u0161avost) a \u0161titna \u017elijezda tada poja\u010dano radi kako bi nadoknadila manjak hormona. Nedostatak joda se pokazao kao glavni uzrok mentalnih retardacija u svijetu, koji uzrokuje smanjenje kvocijenta inteligencije za 10 do 15 bodova. Jedan od najozbiljnijih posljedica nedostatka joda u majke (trudnice) je kongenitalni hipotiroidizam, koji mo\u017ee rezultirati stanjem koje se naziva kretenizam. Kretenizam je stanje koje se karakterizira mentalnom retardacijom, mutizmom, zakr\u017eljalim rastom, odgo\u0111enim spolnim sazrijevanjem te drugim fizi\u010dkim i neurolo\u0161kim abnormalnostima.<\/p>\n<p>[\/et_pb_accordion_item][et_pb_accordion_item title=&#8221;Razlike u sastavu \u2013 kvalitet soli razli\u010ditih vrsta soli (evaporisana, kamena i morska)?  &#8221; open=&#8221;off&#8221; _builder_version=&#8221;4.27.4&#8243; _module_preset=&#8221;default&#8221; global_colors_info=&#8221;{}&#8221;]<\/p>\n<p>So\/sol je kristal natrijum-hlorida (NaCl) sa primesama drugih soli u zavisnosti od porijekla i na\u010dina dobivanja:<\/p>\n<ul>\n<li><strong>Evaporisana so\/sol\u00a0<\/strong>se iskopava iz dubine zemlje, a kako bi se pro\u010distila i dobila u obliku u kojem je kupujemo na policama. So je\u00a0 dobijena industrijskim isparavanjem i kristalizacijom slane vode<\/li>\n<li><strong>Morska so\/sol se <\/strong>dobiva se prirodnim procesima isparavanja morske vode u solanama pri \u010demu ostaje o\u010duvana u zrncima.<\/li>\n<li><strong>Kamena so\/sol <\/strong>je so dobivena preradom rude soli<\/li>\n<\/ul>\n<p>[\/et_pb_accordion_item][et_pb_accordion_item title=&#8221;Koliko soli dnevno mo\u017eemo\/smijemo unijeti u organizam?&#8221; _builder_version=&#8221;4.27.4&#8243; _module_preset=&#8221;default&#8221; global_colors_info=&#8221;{}&#8221; open=&#8221;off&#8221;]<\/p>\n<p>Svjetska zdravstvena organizacija (SZO\/WHO), globalna mre\u017ea za jod i Fond Ujedinjenih naroda za djecu (UNICEF) preporu\u010duju sljede\u0107e dnevne koli\u010dine joda:<\/p>\n<ul>\n<li>za uzrast 0-6 godina 90 \u00b5g\/dan<\/li>\n<li>starost 7-12 godina 120 \u00b5g\/dan<\/li>\n<li>stariji od 12 godina 150 \u00b5g\/dan<\/li>\n<li>trudnice i dojilje 250 \u00b5g\/dan<\/li>\n<\/ul>\n<p>Zbog strategije smanjivanja unosa soli te razli\u010ditog sadr\u017eaja joda u zemlji i hrani, WHO je svakoj dr\u017eavi ostavila mogu\u0107nost da koriguje vrijednosti jodiranja soli. Zato se so jodira u skladu sa va\u017ee\u0107im Pravilnicima i zavisi od dr\u017eave u kojoj se stavlja na tr\u017ei\u0161te.<\/p>\n<p>[\/et_pb_accordion_item][et_pb_accordion_item title=&#8221;So kao konzervans&#8221; _builder_version=&#8221;4.16&#8243; _module_preset=&#8221;default&#8221; global_colors_info=&#8221;{}&#8221; open=&#8221;off&#8221;]U prehrambenoj industriji so\/sol se upotrebljava za konzerviranje hrane. Konzerviranje je postupak kojim se za kra\u0107e ili dulje vrijeme sprje\u010dava kvarenje lako pokvarljivog materijala ili posti\u017ee njegova za\u0161tita od truljenja i propadanja.  U postupcima konzerviranja mesa i proizvodnje mesnih proizvoda sol ima antimikrobno djelovanje, \u0161to zna\u010di da spre\u010dava razvoj i razmno\u017eavanje gnjile\u017enih bakterija. Inhibitorno djeluje na proteoliti\u010dke enzime iz mesa.[\/et_pb_accordion_item][et_pb_accordion_item title=&#8221;So kao antiseptik&#8221; _builder_version=&#8221;4.16&#8243; _module_preset=&#8221;default&#8221; global_colors_info=&#8221;{}&#8221; open=&#8221;off&#8221;]Pod antisepticima podrazumijevaju se proizvodi, uglavnom otopine mikrobicidnih tvari  koje se nanose na \u017eivu ko\u017eu ili sluznice s ciljem smanjenja broja mikroorganizama. Jod ima antisepti\u010dka svojstva.[\/et_pb_accordion_item][et_pb_accordion_item title=&#8221;Koji je broj proizvoda u kojima se koristi so kao sirovina?&#8221; _builder_version=&#8221;4.27.4&#8243; _module_preset=&#8221;default&#8221; global_colors_info=&#8221;{}&#8221; open=&#8221;off&#8221;]<\/p>\n<p>Najzna\u010dajniji primarni proizvodi transforamcije soli u hemijskoj industriji su:<\/p>\n<ul>\n<li>Hlor,<\/li>\n<li>Kalcinirana soda,<\/li>\n<li>Natrijum hidroksid,<\/li>\n<li>Natrijum sulfat<\/li>\n<\/ul>\n<p>Tako\u0111er koristi se kao sirovina u prehrambenoj industriji, farmaceutskoj industriji, industriji deterd\u017eenata. (cca. 1400 proizvoda)<\/p>\n<p>[\/et_pb_accordion_item][et_pb_accordion_item title=&#8221;Za\u0161to SO nazivamo \u201ebijelim zlatom\u201c?&#8221; _builder_version=&#8221;4.27.4&#8243; _module_preset=&#8221;default&#8221; global_colors_info=&#8221;{}&#8221; open=&#8221;off&#8221;]<\/p>\n<p>O\u010duvanje hrane solju jedan je od najstarijih i najva\u017enijih oblika ljudske tehnologije. Dodavanje soli bila je jedna od najpouzdanijih metoda konzerviranja hrane i njenog transporta. To je soli u\u010dinilo neophodnim i izuzetno vrijednim prirodnim resursom. Proizvodnja soli i trgovina soli bili su va\u017ean ekonomski faktor jo\u0161 u davnoj povijesti. Sve do ranog modernog doba samo je malo ljudi zapravo moglo priu\u0161titi ovu vrijednu robu. Vlasni\u0161tvo soli ukazivalo je na bogatstvo.<\/p>\n<p>[\/et_pb_accordion_item][et_pb_accordion_item title=&#8221;Koje certifikate o kvalitetu Solana posjeduje?&#8221; _builder_version=&#8221;4.27.4&#8243; _module_preset=&#8221;default&#8221; global_colors_info=&#8221;{}&#8221; open=&#8221;off&#8221;]<\/p>\n<p>ISO 9001, HACCP, ISO 9001 : 2015, Halal, Kosher, Fami QS, FSSC 22000<\/p>\n<p>[\/et_pb_accordion_item][\/et_pb_accordion][\/et_pb_column][\/et_pb_row][\/et_pb_section]<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>So je jedinstven proizvod koji nedvojbeno svaka osoba na svijetu direktno ili indirektno koristi. So o kojoj tako malo znamo, a sastavni dio je sva\u010dijeg \u017eivota. \u010cesto postavljena pitanja Natrijum \u2013 hlorid je jedna od najrasprostranjenijih soli u prirodi. U kristalnoj formi pojavljuje se kao kamena u prakti\u010dno svim geolo\u0161kim formacijama. U formi rastvora nalazi [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":6,"featured_media":0,"parent":0,"menu_order":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"","meta":{"_et_pb_use_builder":"on","_et_pb_old_content":"","_et_gb_content_width":"","footnotes":""},"class_list":["post-3240","page","type-page","status-publish","hentry"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/solana.ba\/en\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/3240","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/solana.ba\/en\/wp-json\/wp\/v2\/pages"}],"about":[{"href":"https:\/\/solana.ba\/en\/wp-json\/wp\/v2\/types\/page"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/solana.ba\/en\/wp-json\/wp\/v2\/users\/6"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/solana.ba\/en\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=3240"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/solana.ba\/en\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/3240\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":10670,"href":"https:\/\/solana.ba\/en\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/3240\/revisions\/10670"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/solana.ba\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=3240"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}